Строим барбекю из кирпича для дачи: от выбора схемы до декора готовой печи

Содержание

Досуг на даче – это непременно овощи и мясо, приготовленное на углях либо открытом огне, сердечные беседы и посиделки на свежайшем воздухе. К огорчению, для большинства дачников сезон завершается с началом озари. Постройте на дачном участке барбекю из кирпича под маленьким навесом – и сезон пикников будет продолжаться круглый год. Места для обустройства необходимо совершенно мало – довольно метровой площадки. Материалы – обыкновенные, есть в каждом строительном гипермаркете, а готовые схемы печей позволят высчитать и выстроить барбекю без помощи других.

Барбекю, гриль либо мангал: конструкционные и многофункциональные отличия

Главное отличие меж барбекю и традиционным мангалом для изготовления шашлыков – в принципе термообработки. Продукты, которые находятся на гриль-решетке либо на шампуре, прогреваются жаром от углей только с одной стороны. Дым, поднимающийся над мангалом, одномоментно сдувается.

В уличной печи готовить можно хоть каким методом: на вертеле, решетке, в казане

Принцип термообработки в печи-барбекю из кирпича отличается кардинально. Продукты прогреваются и обдаются благоуханным дымом по всей поверхности: сверху, снизу и с боков. При всем этом мясо прожаривается умеренно по всей толщине: можно готовить стейки с разной степенью прожарки, птицу полностью. Корочка, которая возникает при изготовлении мяса в барбекю – хрустящая и нужная, при всем этом считается, что обугленные кусочки шашлыка при жарке на мангале – это недочет.

Барбекю из красноватого кирпича у беседки

На открытый мангал можно установить только шампуры и гриль-решетку. Функциональность верно спроектированного кирпичного барбекю – фактически не ограничена. Печь оборудуют жаровней для барбекю и мангала, решеткой для гриля, отдельной жаровней для казана, металлической варочной поверхностью.

Функциональная кирпичная печь-барбекю

Любители домашних заготовок с наслаждением построят печь с боковой коптильней: в камере готовят вяленую рыбу, коптят мясные продукты. Использовать коптильню можно и в качестве сушки – грибы, овощи, подсушенные «с дымком», сохранят приятный запах навечно.

Исходя из убеждений конструкции, главное отличие кирпичной печи барбекю – глухие стены снутри жаровни и наличие дымопровода. Стены задерживают определенное количество дыма снутри камеры, а температура остается размеренно высочайшей в протяжении всего времени работы печи.

Виды барбекю для дачи и дома

На рынке представлено огромное количество готовых садовых барбекю: от обычных передвижных моделей, работающих на электричестве либо газе, до сборных печей для стационарного размещения на участке.

Выбор находится в зависимости от:

Места, где планируется установка: в скрытой летней кухне либо на участке.

Типа избранной конструкции: барбекю, садовая печь, камин.

Метода монтажа: временного размещения либо неизменной установки.

Барбекю из темного кирпича для установки в помещении

Уличные мобильные барбекю из металла

Для тех, кто не решается выстроить барбекю из кирпича, либо вожделеет приобрести мобильный вариант, подходят готовые железные печи. Есть модели, которые работают на сжиженном и природном газе в баллонах, электропечи. Достоинства таких изделий – в сравнительной дешевизне и малом весе. Переносные модели можно устанавливать на открытых площадках, кухонных столешницах. Тем, кто уже выстроил летнюю кухню, подходят встраиваемые печи.

Малогабаритная встраиваемая модель

Для пикников на газоне либо в саду можно подобрать железные, сваренные из толстостенной стали либо чугуна, конструкции на ножках либо на колесах. Использовать такие печи неловко из-за малеханькой площади жаровни, отсутствия рабочей зоны. Вес изделий большой, без помощи других перенести печь не получится.

Мобильные изделия из металла

Стационарные садовые барбекю из металла смотрятся массивно, требуют кропотливого ухода. Основная неувязка – коррозия. Противокоррозионный слой на внешних железных поверхностях придется повсевременно обновлять, а в местах сварки металл начнет заржавевать, независимо от ухода.

Садовая конструкция из сварного металла: прекрасно, но недешево и не удобно

Печи для дачных участков: сборные и заводские конструкции

Готовые решения для сада: уличные барбекю из кирпича, искусственного камня, сборных бетонных деталей, натурального камня – предлагают компании, которые занимаются дизайном и строительством каминов и печей.

Бетон и искусственный камень: готовая печь для дачи

Заказчик выбирает один из проектов, а мастера собирают заказанное изделие конкретно на участке. Достоинства готовых печей:

Конструкции – просчитаны до мелочей, нет риска ошибки при проектировании.

Сборка занимает от 1 до нескольких часов.

Предоставляется гарантия.

Но цена готовых изделий намного выше, чем цена материалов для их производства. К тому же большая часть печей стандартного размера и формы, выбор вариантов финальной отделки тоже невелик.

Печь из бетона с железной крышей

Такие печи подходят для открытых участков. А вписать заводское изделие в дизайн, когда планируется постройка беседки либо патио, летней кухни с комплексом барбекю, довольно трудно.

Готовые заводские печи подходят для сборки на открытых площадках

Типы конструкций: формы и размеры кирпичных барбекю

Самая успешная печь, исходя из убеждений дизайна и практичности, – барбекю для дачи из кирпича. Существует огромное количество готовых схем с порядовками – инструкциями по кладке каждого ряда. По мере надобности можно адаптировать всякую схему к особенностям летней кухни, беседки, навеса либо участка.

Виды барбекю из кирпича:

Печи с жаровней.
Угловые конструкции.
Функциональные комплексы.

Кирпичная угловая конструкция

Обыкновенные печи барбекю с одной жаровней

Самые обыкновенные конструкции печей для барбекю из кирпича – с одной жаровней. Печь строится на бетонном фундаменте. Пьедестал для жаровни оборудуется нишей для хранения инструментария и дров. Ниша может быть открытой либо с дверью. Жаровню делают из огнеупорного кирпича. Крыша – железная либо из кирпичной кладки с переходом в дымоходную трубу.

Печь с боковой полкой

Стандартная ширина конструкции – от 70 см до 1,5 м. Высота – от 2 м. Основание жаровни можно оборудовать расширением с полками для посуды.

Малогабаритное барбекю для маленького участка

Достоинства:

Простота сборки и минимум материалов.

Место для одинарной печи можно отыскать на любом участке.

Угловые барбекю комплексы

Угловое барбекю строят из облицовочного кирпича с внедрением огнеупорного для обустройства жаровни и печи. Заместо одной жаровни можно сделать на боковых поверхностях топку с металлической плитой для изготовления еды, установить мойку, оборудовать рабочую зону на столешнице.

Угловой комплекс в открытой беседке

Преимущество угловой конструкции – в универсальности. Расположить не только лишь печь, да и все нужное для работы можно на малеханькой площади. Такие комплексы можно встроить в летние кухни, расположить в углу участка, у стенки либо забора.

Угловая печь около забора

Печи для барбекю с плитой и коптильней

Кухня на открытом участке: барбекю-комплекс

Комплексы барбекю из кирпича – это, практически, настоящие кухни на открытом воздухе либо в беседке. Оснащение комплекса зависит только от фантазии обладателя и готовности вложить приличные средства в оборудование.

Комплекс с мойкой и дверями, облицованный камнем

Наряду с открытым камином-барбекю оборудуют зону для казана, камеры для копчения. В боковые поверхности комплекса можно встроить стационарный мангал. Если есть возможность провести водопроводные трубы, обустраивают мойку.

Комплекс с хлебной печью, плитой для казана и мойкой

Для удобства в нижнем ярусе обустраивают полки, а открытые ниши закрывают дверями. Обустроив таковой комплекс на открытой площадке, можно устраивать пикники даже поздней осенью – тепло камина не даст замерзнуть.

Кирпичное барбекю в дачном домике

Избираем схему и готовим материалы для кирпичного барбекю

Избрали тип печи и конструкцию? Последующий шаг, если планируете самостоятельное строительство барбекю из кирпича, – поиск подходящей схемы либо чертежа. Без помощи других проектировать печь трудно. Еще проще отыскать готовую схему.

Схема и размеры печи барбекю из кирпича: обычная конструкция

Такая моно-печь – безупречный выбор для тех, кто решил выстроить барбекю без посторонней помощи. Конструкция обычная, требуется минимум материалов. Не считая того, моно-печь можно расширить, оборудовав боковые столешницы.

Готовая усложненная схема: с плитой и столешницей

Если есть опыт в строительстве, можно смело приниматься за строительство более сложной конструкции, например, печи с боковой плитой.

Боковая плита под казан: схема и расчет рядов

Зависимо от избранной конструкции, рассчитывают примерное количество материалов.

Пригодятся:

Кирпич облицовочный, если не планируется декоративная облицовка. Можно использовать для кладки обыденный рядовой, а готовую поверхность облицевать камнем либо плиткой под натуральный камень. Выбирайте, из какого кирпича строить барбекю, ориентируясь на общий дизайн дома либо участка.
Огнеупорный кирпич. Количество находится в зависимости от размера жаровни и типа печи. Покупая шамотный кирпич, подберите изделия и для формирования арки жаровни, чтоб не заниматься резкой.
Раствор. Обыденный раствор не подойдет. Цементно-бетонную смесь можно использовать только для кладки на боковых участках и для заливки фундамента. Для печной кладки употребляют особый печной жаропрочный раствор на базе красноватой глины.
Предварительные доски. Понадобятся для сборки опалубки.
Доски обрезные. Употребляются в качестве основания под столешницу.
Железные прутки. Кусочки труб, арматуры – для армирующего слоя фундамента.
Покупные изделия: дверцы, поддон для углей, обшивка для коптильни, колосники. Поддон можно заказать у сварщика, а дверцы и обшивка необходимы только для комплексов барбекю.

Схема барбекю из кирпича с коптильней

Уголки из толстого металла. Уголки употребляются в качестве направляющих для установки решетки.
Рубероид. Для настила на фундамент под кладку.

Строим барбекю из кирпича сами: от фундамента до вытяжной трубы

До того как приступать к работе, нужно избрать место для барбекю на участке. Главные правила:

Не стоит строить вплотную к древесному забору, стенке дома.

Лучше высчитать место установки так, чтоб дым не мешал соседям.
Выбирайте площадку, беря во внимание обыденное направление ветра на участке: чтоб дым не подымался к окнам.
Строим барбекю из кирпича сами

Строительство фундамента для барбекю

Строим барбекю из кирпича, начиная с фундамента. Процесс долгий, но не из-за трудности работ. Нужно время, чтоб затвердел раствор. Обычно готовый фундамент оставляют на 7 – 10 дней, зависимо от размера и толщины основания.

Согласно избранной схеме, размечают площадку под заливку основания. Нужно выкапывать углубление с зазором в толщину предварительный доски по периметру. Глубина – от 30 до 40 см. На дно засыпают большой щебень, камень, шлак либо битое стекло. Засыпку трамбуют.

Собирают опалубку из досок. На засыпку устанавливают арматурный слой. Заливают раствор, сглаживают поверхность. Готовое основание оставляют до затвердевания. До последующего шага фундамент для барбекю из кирпича нужно застелить рубероидом, чтоб влага не контактировала с кладкой из кирпича.

Строительство фундамента для барбекю

Кирпичная конструкция: исполняем кладку

Строительство конструкции исполняем строго по порядовке барбекю из кирпича. Ошибиться нереально.

Начинают выкладывать ряды со сплошного первого ряда. Непременно инспектируют уровнем горизонтальность поверхности. По мере надобности сглаживают кладку. 1-ые 10 рядов можно укладывать на обыденный раствор.

Высота 1 стандартного кирпича совместно со слоем раствора – 7 см. Малая высота до основания жаровни – 70 см. При желании высоту пьедестала можно прирастить до 90 см.

Внутренние стены жаровни и камер печей, коптильни, выкладывают огнеупорным кирпичом на глиняный либо готовый жаропрочный раствор.

Кирпичная конструкция: исполняем кладку

Непростой участок – выкладка свода жаровни в виде арки. Чтоб сделать ровненький свод, из фанеры вырезают два шаблона и соединяют их меж собой рейками. Шаблон устанавливают на подпорки из досок либо на сложенные кирпичи.

При кладке кирпича на шаблон непременно отмечают середину арки для установки центрального кирпича. Мастера, заместо особых кирпичей, вырезают нужную форму из рядового кирпича.

После застывания раствора шаблон можно убрать. Выполняя кладку, нужно держать в голове, что раствор дает усадку при высыхании. Потому не стремитесь выстроить печь за денек. Через каждые 5 – 8 рядов сделайте перерыв на 24 часа. Через день непременно проверьте уровнем, нет ли наклонов либо перекосов кладки.

Установка железных деталей и столешницы

По ходу кладки производится установка железных деталей. Дверцы монтируют на специальную ленту либо раствор, усиливая соединения рамы уголками по внутренней поверхности. Колосники, железные листы и уголки (направляющие для решеток) фиксируют в междурядном пространстве веществом.

Меж пьедесталом и верхней частью кирпичного барбекю нужно сделать глухую перемычку. Вариантов несколько. Столешницу проще сделать из бетона.

На верхний ряд пьедестала устанавливают доски встык и сформировывают на нужную высоту бортик. Заливают столешницу. В следующем можно облицевать поверхность плиткой, камнем.

Кирпичная конструкция: исполняем кладку

Идеи для дизайна кирпичного уличного барбекю

Как сделать барбекю из кирпича необычным и уникальным? Несколько мыслях дизайна садовых печей.

Облицуйте конструкцию светлым камнем, а края бетонной столешницы закройте остатками декоративной фактурной штукатурки.

Облицованная светлым камнем печь

Сделайте уголок для пикника снутри стационарного навеса.

Угловое барбекю

Стиль кантри: увлекательный декор, искусственно «состаренная» белоснежная штукатурка.

Необычный декор барбекю

Роскошная мысль для открытых площадок: печь из декоративного кирпича с плитой и каменной столешницей.

Обычная форма и шикарный «старый» кирпич

Комплекс с кованым навесом и высочайшей задней стенкой: открытая кухня.

Конструкция из белоснежного и красноватого кирпича под железной крышей

Видео: подробная аннотация по строительству кирпичной печи-барбекю

Выстроить печь тяжело. Готовы строить сами – выбирайте обыкновенные конструкции, а чтоб ускорить и облегчить работу, купите готовые детали для печей. Остается только собрать конструкцию. Для строительства сложных комплексов пригласите профессионалов – мастера сделают неплохой проект, обмыслят конструкцию так, чтоб обеспечить безупречную работу всех камер и жаровни.